荞麦具有降血脂，预防心脑血管疾病以及保健的功效，也可以用来制酒，荞麦酒也是我们老百姓经常喝的一种自酿的粮食酒，市场需求量非常之大，越来越多的人对荞麦酒的质量也开始吹毛求疵。下面小编整理了关于荞麦白酒怎么制造的，荞麦白酒有没有保质期的相关资讯，仅供大家参考。

荞麦白酒怎么制造的

据《本草纲目》记载：荞麦具有开胃宽肠，排除肠胃积滞，除白浊白带等功能。

它精选优质荞麦为原料，经传统的发酵工艺和科学配方精制而成，清亮透明，粮香浓郁，入口纯正，回味怡畅，实为待宾馈赠之佳品。

我们农家的自制过程如下：

1、选料：精选上等荞麦，去除杂质，清洗干净;

2、酿酒：用大锅配以旺火煮荞麦，直到熟透，中间过程约4到5个小时;

3、发酵：用塑料膜装好荞麦，加入发酵剂，保持真空，持续发酵;

4、调酒：把发酵好的荞麦经过调酒设备就可以出酒了，酒的口感如何，出酒多少就看酿酒师的水平了

5、灌坛包装：我们提供3斤坛、5斤坛、10斤坛及20斤坛的不同规格包装。

温馨提示：我们也可以提供在荞麦酒里面加入药材，都是一些常用药材以及天目山本地特有药材，可以达到去风湿、调阴补阳等等功效。

荞麦酒有没有保质期

以一般意义上讲，白酒是没有保质期的。因其包装、储存条件不同，酒质随着时间的延长，会有所变化。普通瓶包装储存时间长了就会酒质变差。但不影响引用。因白酒主要成分是水、乙醇。营养物质几乎没有，所以不容易变质。一般情况下，白酒储存的实践越长，醇类、醛类酯化越明显，喝起来会越柔和，不烈不燥。国家《食品标识管理规定》规定乙醇含量10%以上的饮料酒、食醋、食用盐、固态食糖类，可以免除标注保质期。有些成品酒包装上会标注上保质期，实际上，多在啤酒、葡萄酒等酒精度低的酒类上。

以上就小编整理的荞麦白酒怎么制造的，荞麦白酒有没有保质期的相关资讯，希望大家看完了对自身有一定的帮助。更多资讯敬请关注香烟网。小编温馨提示：喝酒不开车，开车不喝酒!

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