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怎样品葡萄酒的好坏 葡萄酒怎么品鉴

来源: 用户提交 时间:2023-06-06 01:01:03 手机版

怎样品葡萄酒的好坏,品酒的好坏可以通过观酒、闻香气、品尝口感和口感来观察。好酒应该清澈明亮,香气舒适,口感顺滑层次分明;劣质的酒在口中会混浊、刺鼻和粗糙。下面我们就来一起看看怎样品葡萄酒的好坏吧!

怎样品葡萄酒的好坏

品酒是社交场合中非常有用的技能之一,能够辨别您选择的葡萄酒,并且听起来知识渊博,这在各种情况下都是有用的。

怎样品葡萄酒的好坏 葡萄酒怎么品鉴

葡萄酒的外观应该是澄亮透明(深颜色的酒可以不透明),有光泽,其颜色应与酒的名称相符,色泽自然、悦目;而质量差的葡萄酒,或者混浊无光,或者颜色与酒名不符,没有自然感,或者色泽艳丽,有明显的人工色素感。

葡萄酒是一种发酵产品,它的香气应该是有葡萄的果香、发酵的酒香、陈酿的醇香,这些香气应该平衡、协调、融为一体,香气幽雅,令人愉快,而质量差的葡萄酒,不具备上述特点,或者有突出暴烈的水果香(外加香精),或者酒精味突出,或者有其他异味。

任何一个好的葡萄酒其口感应该是舒畅愉悦的,各种香味应细腻、柔和,酒体丰满完整,有层次感和结构感,余味绵长;而质量差的葡萄酒,或者有异味,或者异香突出,或者酒体单薄没有层次感,或者没有后味。

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