鲳鱼的营养价值及功效鲳鱼的功效作用和禁忌

来源： 用户提交 时间：2023-02-09 01:03:32 手机版

鲳鱼的营养价值及功效，鲳鱼是很常见的一种鱼肉类型，价格亲民，而且营养物质也是比较多的，对于人体营养吸收有很大作用，接下来就让小编带着大家一起去看看有关鲳鱼的营养价值及功效的相关消息，希望看完之后大家能找到答案。

1.鲳鱼的营养价值

每100克鲳鱼中含有热量 140(大卡)，钾 328(毫克)，磷 155(毫克)，胆固醇 77(毫克)，钠 62.5(毫克)，钙 46(毫克)，镁 39(毫克)，硒 27.21(微克)，维生素A 24(微克)，蛋白质 18.5(克)，碘 7.7(微克)，脂肪 7.3(克)，烟酸 2.1(毫克)，维生素E 1.26(毫克)，铁 1.1(毫克)，锌 0.8(毫克)，铜 0.14(毫克)，维生素B2 0.07(毫克)，锰 0.07(毫克)，维生素B1 0.04(毫克)。

中医认为鲳鱼具有益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨之功效，对消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等很有效。

2.鲳鱼的功效作用

1、鲳鱼有助于降低胆固醇

鲳鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，脂肪分为饱和脂肪酸与不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸中又包括油酸与亚油酸。当膳食中不饱和脂肪酸不足时，血中低密度脂蛋白和低密度胆固醇增加，产生动脉粥样硬化，诱发心脑血管病，不饱和脂肪酸摄入不足还容易影响记忆力和思维力，对婴幼儿将影响智力发育，对老年人将产生老年痴呆症等。而腰果中的脂肪恰恰大部分都是不饱和脂肪酸，有助于预防高血脂与冠心病等心脑血管疾病。

2、鲳鱼有助于延缓衰老

鲳鱼中含有丰富的微量元素硒和镁，镁元素对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用，硒元素有强抗氧化的功效，硒能清除体内自由基，排除体内毒素、抗氧化、能有效的抑制过氧化脂质的产生，防止血凝块，清除胆固醇，同时增强人体免疫功能。

3、鲳鱼有助于预防贫血

鲳鱼的含铁量较高，多吃鲳鱼有助于预防缺铁性贫血，特别适合肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群。